黑龙江半胱-武汉远大弘元有限公司-一水半胱氨酸

武汉远大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省氨基酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。

化学合成半胱氨酸需多步反应，产生DL-型外消旋体，只有经过化学拆分才能得到所需要的L-半胱氨酸，用于L-半胱氨酸中间体的合成。

L-半胱氨酸的发酵法生产现在正处于尝试探索阶段，大规模的生产还受到一定条件的限制，其主要原因是因为微生物体内的L-半胱氨酸合成过程复杂，而且合成中的关键问题是一SH的来源

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(1)利用多聚酶链反应(PCR)技术，一水半胱氨酸，改造目的基因，半胱一水生产供应，使基因产物的活力增加；(2)使用强启动子或独立启动子增强目的基因的转录数；(3)把目的基因到更容易获得产物的标准菌株或其它菌株中，半胱氨酸生产商，例如，把目的基因转入对底物的耐受性增强或者对产物的反馈抑制具有抗性的菌株；(4)有利于目的基因转录的基因或缺失抑制基因。

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L-半胱氨酸的半胱氨酸形式可以在很多蛋白质来源中发现。鸡肉，火鸡和猪肉都是很好的半胱氨酸来源。甚至很多品种的午餐肉也包含这种氨基酸。烹饪不会摧毁食物中存在的半胱氨酸，在某些情况下甚至还可以促进被人体吸收。

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